دانلود مقاله مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار با word
دانلود مقاله مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار با word دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد دانلود مقاله مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن دانلود مقاله مدلسازی عددی انتقال دو بعدی حرارت طی فرایند حرارتی خاویار با word :
سال انتشار: 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 10
چکیده:
مدلسازی یکی از مهمترین روشهای بررسی انتقال حرارت درطی فراوری مواد غذایی می باشد برهمین اساس یک مدل عددی جهت مطالعه انتقال حرارت دریک استوانه محدود ظرف خاویار و پیش بینی دمای موجود در نقاط مختلف ظرف طی فرایند حرارتی پاستوریزاسیون به وسیله حل عددی قانون دوم فوریه با استفاده از روش تفاضل محدود توسعه داده شد این مدل دربرگیرنده تاثیر متغیرهای وابسته به دما همچون گرمای ویژه آنتالپی و هدایت حرارتی می باشد درنهایت جهت معتبرسازی مدل از مقایسه پروفایل های دمای به دست آمده از پاستوریزاسیون خاویار با مقادیر پیش بینی شده توسط مدل استفاده می شود مقایسه نشان میدهد که مدل توسعه داده شده برای توصیف پدیده انتقال حرارت در طی پاستوریزاسیون خاویار مناسب بوده است.
دانلود این فایل